Propuestas ligeras para esta temporada con Reny Picot

Propuestas ligeras para esta temporada con Reny Picot

Reny Picot

Estas recetas harán que sorprendas y deleites a tus invitados. ¡Disfrutad de la cocina y preparad los paladares!

 

PROPUESTAS SALADAS

MANTEQUILLAS DE LIMA, CHILE – PIMENTÓN Y PESTO PARA PATATAS O MAÍZ ASADO

Nos encantan las barbacoas y estas mantequillas aromatizadas son ideales para acompañar unas patatas asadas o un maíz tierno típico de la época de verano. Si no tenemos barbacoa, el maíz puede hacerse en el grill. Una vez se retiren y se aten hacia atrás las hojas, se sumerge sólo la mazorca en una olla alta con agua hirviendo y sal, durante unos 8 minutos. Así conseguimos emplear solo 8 minutos en el grill y las hojas no se queman tanto. Las mantequillas son una autentica delicia, se pueden hacer en cantidades más grandes y se guardan en la nevera, para aliñar unas patata asadas, hervidas o para freír huevos a la plancha.

https://www.renypicot.es/mantequillas-de-lima-chile-pimenton-y-pesto-para-patatas-o-maiz-asados-barbacoa/

 

CARNE A LA PARRILLA MARINADA EN SUERO DE LECHE (BUTTERMILK) CON JALAPEÑOS

¿Sabíais que la leche ayuda a las carnes a ablandar las fibras y mejorar su textura?
 
Esta deliciosa falda de ternera la hemos marinado 3 horas en un suero o buttemilk casero, al que hemos añadido, jalapeños, cilantro, cebolletas un diente de ajo, sal y pimienta. En España no es común encontrar el buttermilk en los supermercados, pero es muy sencillo de elaborar.
Por 500 ml de leche entera, añadir dos cucharadas de zumo de limón o lima.
 
Si no tenéis barbacoa, se hace igualmente la carne en una parrilla o una sartén.

https://www.renypicot.es/carne-a-la-parrilla-marinada-en-suero-de-leche-buttermilk-con-jalapenos/

 

 

PROPUESTA DULCE

HELADO DE VAINILLA, BROWNIE Y MANTEQUILLA DE CACAHUETES

Un helado que nos recuerda a los tradicionales Snickers, pero aún más ricos.

La base de brownie contrasta con el crujiente de la crema de cacahuete y el helado de vainilla.

Si se desea, se puede servir con una capa de dulce de leche o simplemente sin nada. Repetiréis seguro.

Es importante, conseguir una crema de cacahuete con trocitos.

 

https://www.renypicot.es/helado-de-vainilla-brownie-y-mantequilla-de-cacahuetes/?_thumbnail_id=27670