¿Cómo hago para montar nata y que quede firme? Sabemos que no siempre es fácil y el resultado final no es, por lo tanto siempre el mejor.
Desde Reny Picot, compartimos nuestros mejores trucos y consejos para que consigas hacer una buena nata montada en tu casa. ¡Allá vamos!
Trucos para montar nata fácilmente
- Cuando compres nata, fíjate bien que escoges nata especial para montar y no para cocinar, ya que el porcentaje de materia grasa en las natas para cocinar es menor, impidiendo que consigas montarla adecuadamente.
- Una vez que hayas adquirido la nata especial para montar, guárdala en el frigorífico hasta que esté bien fría. Es muy importante que tanto la nata como el recipiente que uses para montarla estén muy fríos.
- El accesorio que utilices y las cantidades para montar la nata son muy importantes también. Os recomendamos las batidoras con varillas para que la textura quede firme, pero, lo principal es controlar el tiempo de batido ya que te excedes, no conseguirás obtener nata montada sino mantequilla.
En cuanto a las cantidades, una vez la estés montando aconsejamos que no sea mucha cantidad de golpe. Es preferible ir haciéndola por partes.
- Incorporaremos el azúcar cuando esté casi lista y no todo de golpe. Echar unas dos cucharadas, batir y otras dos cucharadas, dependiendo de las cantidades y el gusto de cada uno.
- ¿Cómo comprobamos si está lista nuestra nata? Cuando esté sólida, haya subido con normalidad y se mantenga en el recipiente, aunque lo volquemos o movamos, no debe deslizarse.
NOTA. La nata debe ser de calidad. Es muy importante tener en cuenta esto porque si no, no se montará igual de bien y tampoco tendrá el delicioso sabor que la caracteriza. ¿Has probado la nata especial para montar Reny Picot?, ¡te la aconsejamos!
Con estos 5 trucos y consejos que os recomendamos, podrás disfrutar de una deliciosa nata montada para acompañar a tus postres favoritos.
A nosotros nos encanta con coulants de chocolate, con brownie caliente, con helado, fruta…
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