Son muchas las parejas que brindan el 14 de febrero celebrando el amor. Encontramos cupidos, corazones y millones de felicitaciones por todos lados… ¡Love is in the air!
El origen de esta tradición lo encontramos en el SIII en Roma, cuando gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir los matrimonios entre gente joven porque pensaba que así obtendría mejores soldados, más valientes y sin ataduras de familia o hijos. Pero no se pueden poner barreras al amor, así que la gente empezó a casarse de forma clandestina gracias al sacerdote Valentín que, tras haber desobedecido la orden del emperador, fue encarcelado y ejecutado el 14 de febrero del año 270.
Después de conocer el origen del día de San Valentín, ¿qué te parece realizar con tu pareja alguna de estas recetas con forma de corazón?
Tarta de arándanos con forma de corazón
Ingredientes
Para la masa:
– 2 ½ tazas de harina
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 3 cucharadas de aceite vegetal
– ¼ taza de agua fría
– 2 cucharaditas de zumo de limón
Para el relleno
– 4 tazas de arándanos frescos
– 1 manzana rallada
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 cucharadita de ralladura de limón
– ¼ cucharadita de canela en polvo
– 2 ½ cucharada de maicena
– 1 huevo batido con 2 cucharadas de agua
– Azúcar granulado para espolvorear
Preparación de la tarta de arándanos
- Empezaremos preparando la masa. Mezclamos en un bol harina, azúcar, sal y un poco de aceite.
- Incorporamos la mantequilla a la masa y la mezclamos bien para que se integre.
- A continuación, agregaremos agua fría y zumo de limón. Seguimos amasando bien la masa.
- Dividimos la masa en dos trozos iguales. Uno para el fondo y otro para las rejillas.
- Dejamos reposar la masa en la nevera durante una hora para que la mantequilla se endurezca y el gluten se relaje. De este modo será más fácil de estirar.
- Mientras preparamos el relleno, ponemos en un cazo los arándanos con el azúcar, la manzana rallada, la ralladura de limón y la canela. Cocinamos durante 10 minutos.
- Agregamos la maicena mezclada con un poco de agua para espesar. Vertemos la mezcla en un cuenco y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Sacamos la masa de la nevera y la estiramos hasta conseguir unos 6mm de grosor.
- Espolvoreamos un poco de harina en un molde y disponemos encima la masa.
- Vertemos encima de la masa el relleno de arándanos frío.
- Para hacer la rejilla, estiramos la masa en cuadrado dejándole un grosor de unos 3 mm y cortamos en tiras.
- Colocamos bien los arándanos y presionamos un poco el borde para fundir las rejillas con el fondo.
- Pintamos la masa con huevo batido y terminamos con el azúcar. Horneamos a 200ºC durante 10 minutos y luego a 190ºC durante 40 min, hasta que esté bien dorada.
- Dejamos enfriar la tarta y ya estará lista para servir.
Pizza con forma de corazón
Ingredientes
Masa para pizza- 40 g de tomate frito
- 50 g de tomates cherry
- 15 g de jamón cocido en lonchas
- 20 g de queso mozzarella rallado Reny Picot
Elaboración
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Desenrollamos la masa de pizza y la cortamos en forma de corazón.
- Cortamos los tomates cherry por la mitad y el jamón cocido en trozos pequeños.
- Repartimos la salsa de tomate por la masa sin llegar a cubrir los bordes.
- Espolvoreamos el queso rallado y añadimos los tomates y el jamón.
- Horneamos la pizza unos 10-15 minutos hasta que esté dorada al gusto.
Galletas de mantequilla con forma de corazón
Ingre
dientes
– 3 tazas de harina
– 2/3 tazas de azúcar
– 250 g de mantequilla Reny Picot
– 4 yemas de huevo
– 1 cucharadita de vainilla líquida
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Mezclamos bien la harina, el azúcar, la mantequilla y la sal.
- A continuación mezclamos las yemas de los huevos y la vainilla y, acto seguido, lo agregamos a la mezcla de harina para hacer la masa.
- Ponemos la masa en una superficie plana y enharinada y la amasamos bien.
- Con un rodillo empezamos a aplanar la masa.
- Ahora es el momento de darle forma a las galletas. Cortamos la masa en pequeñas galletas con forma de corazón. Podemos hacerlo con moldes o bien con un cuchillo.
- Introducimos las galletas en el horno durante 10 minutos. Este tiempo puede variar dependiendo del grosor de las galletas.
- Una idea genial es servir estas deliciosas galletas con mini bombones.
¿Qué os han parecido estas recetas con forma de corazón para hacer en pareja? Esperamos ver vuestros resultados en redes sociales ¡Feliz día de San Valentín!