CREAZIONE DI UNA MARCA

Da una sala da ballo al palcoscenico del mondo

Nel 1960, in una ex sala da ballo, e con l’appoggio degli abitanti di Anleo (Asturie, Spagna), abbiamo cominciato la nostra attività come produttori di formaggio di origine francese con il nome commerciale di “Reny Picot”.

In quel periodo, il settore lattiero-caseario spagnolo si trovava ancora in una fase iniziale di sviluppo. Abbiamo sfruttato, quindi, questo momento per creare una fabbrica specializzata nell’elaborazione di formaggi a pasta molle tipo Camembert. Il primo giorno di fabbricazione abbiamo utilizzato 124 litri di latte con cui abbiamo prodotto circa 15 kg di formaggio Camembert.

Solo un anno dopo l’inizio della nostra attività, abbiamo deciso di ampliare la produzione con altri tipi di formaggio più facilmente conservabili, il che ci ha permesso, tra le altre cose, di ridurre i costi indiretti e di accumulare un eccesso di grasso del latte. Così, abbiamo cominciato a produrre burro.

Tra gli anni 1975 e 1985, ci siamo consolidati come primi fabbricanti di latte in polvere e burro in Spagna e come specialisti in latte per l’infanzia e sostitutivo del latte materno dando, quindi, il via ad una stretta collaborazione con importanti laboratori con cui lavoriamo ancora oggi per il miglioramento tecnologico del trattamento del siero. In questo stesso periodo siamo entrati, inoltre, in modo discreto, nel settore del latte UHT (a lunga conservazione).

Negli anni ’90, siamo approdati al settore caseario grazie all’acquisizione di Industrias Lácteas Montelarreina, azienda specializzata nella fabbricazione di formaggi tradizionali spagnoli, e di una piccola fabbrica nella regione francese della Dordogna, specializzata nella produzione di formaggi di capra. A sua volta, abbiamo aumentato la nostra presenza nel settore del latte incorporando la fabbrica asturiana La Polesa.

Sempre grazie alle ultime innovazioni tecnologiche, a partire dal 2003, abbiamo sviluppato, ad Anleo (Asturie, Spagna), un processo con cui riusciamo a separare e a trattare gli acidi grassi del latte ottenendo, così, diversi tipi di burro frazionato.

Attualmente, Industrias Lácteas Asturianas S.A., conosciuta nel settore come “ILAS”, è una delle principali aziende multinazionali del settore lattiero-caseario, la cui attività si espande a qualsiasi tipo di prodotto. Oltre a fornire il mercato spagnolo, esportiamo praticamente in ogni parte del mondo e abbiamo filiali in oltre cinque Paesi.

CRONOLOGIA

GLI INIZI

  • 1960 Fondazione Reny Picot S.L., oggi Industrias Lácteas Asturianas S.A.
  • 1969 Si realizza il primo ampliamento della fabbrica di Anleo (Asturie, Spagna)
  • 1970 ILAS inizia a produrre burro
  • 1973 Creazione di La Polesa
  • 1974 Secondo ampliamento della fabbrica di Anleo con l’aggiunta di un secondo piano per l’asciugatura del siero e del latte.
  • 1975-1985 Consolidamento come primi fabbricanti di burro e latte in polvere. Stretta collaborazione con importanti laboratori per il trattamento del siero. Specializzazione in latte per l’infanzia e sostitutivo del latte materno. Inizio produzione latte UHT.

EVOLUZIONE

  • 1982 Costituzione della filiale in Messico
  • 1983 Accordo con Parmalat
  • 1988 Acquisizione della Old Europe Cheese Inc. USA
  • 1990 Acquisizione di La Chèvrefeuille S.A. Francia
  • 1991 Acquisizione di Industrias Lácteas Montelarreina, Spagna
  • 1994 Costituzione di Beijing Evergreen Dairy Products Corporation, Ltd.
  • 1995 Creazione di Cogeneración de Navia S.A.
  • 1996 Fine dell’accordo con Parmalat

CONSOLIDAMENTO

  • 1997 Creazione della filiale commerciale in Portogallo, ILAS Portogallo
  • 2000 Acquisizione del 100% di La Polesa
  • 2007 Acquisto della Cooperativa Casearia Ciechanow. Ampliamento dello stabilimento messicano. Ampliamento della filiale Old Europe Cheese. Installazione di un impianto di evaporazione ed asciugatura del siero. Modernizzazione delle installazioni di paste pressate per raddoppiare la capacità di produzione.
  • 2009 Ristrutturazione della fabbrica di La Polesa per la fabbricazione di latte in bottiglie sterilizzate.

VOCAZIONE INTERNAZIONALE

Lo sviluppo della nostra attività e la nostra esperienza nella produzione di prodotti lattiero-caseari hanno reso possibile la nostra espansione anche al di fuori dei confini spagnoli, non solo per esportare i nostri prodotti, ma anche per arrivare a quei settori ancora poco sfruttati in altri paesi, in cui ILAS ha avuto e continua ad avere molto da offrire.

Così, nel 1982, è cominciata la nostra prima esperienza all’estero, con l’apertura di Industrias Lácteas Chihuahuenses (Messico). I motivi fondamentali per cui abbiamo scelto proprio il Messico sono stati la lingua comune e l’affinità culturale. Un altro fattore importante è stata l’opportunità di ottenere il siero che avanzava dalle innumerevoli latterie che esistevano nello stato di Chihuahua, creando così una nicchia per la nostra azienda, che nessuno aveva saputo sfruttare fino a quel momento. Attualmente, lo stabilimento messicano è l’unico produttore di siero demineralizzato del Paese e, oltre a fabbricare latte in polvere, realizza esportazioni in Europa e in Asia.

Dopo il successo della nostra avventura messicana, abbiamo deciso di varcare il confine degli Stati Uniti con l’acquisto, nel 1988, della fabbrica Old Europe Cheese situata in Michigan e destinata completamente all’elaborazione di formaggi di tipo europeo (Brie, Camembert, Edam, Gouda, Fontina) che, insieme a quelli della fabbrica spagnola di Zamora (Señorío de Montelarreina e Señorío de Castilla), hanno ottenuto oltre un centinaio di premi internazionali. La decisione di realizzare questo ulteriore passo è stata motivata, ancora una volta, dal fatto che il settore di nicchia dei formaggi di origine europea non era coperto negli USA, in quanto questo tipo di formaggi veniva prevalentemente importato.

Nel 1990 è nata una nuova opportunità: ILAS ha deciso di incorporare una piccola fabbrica francese di formaggi, chiamata La Chèvrefeuille. Siamo entrati, così, nel mercato europeo con la produzione di formaggi di capra di origine francese.

Nel 1995 abbiamo cominciato un’ulteriore avventura: siamo entrati nel continente asiatico attraverso il mercato cinese, principalmente con prodotti come latte in polvere e latte sostitutivo del latte materno, settori in cui ILAS avrà il suo maggior sviluppo.

L’entrata nei paesi dell’Est Europeo, invece, si è realizzata con l’acquisizione, nel 2007, della Cooperativa Lattiero-Casearia di Ciechanów, in Polonia, dove abbiamo trasferito parte delle installazioni della nostra fabbrica di Anleo (Spagna) per poter produrre formaggi di prima trasformazione. In questo modo, ILAS importa dalla filiale polacca formaggi naturali che vanno a rifornire la fabbrica spagnola di Anleo dove vengono trasformati in formaggi fusi e grattugiati. Inoltre, la fabbrica polacca lavora nella fabbricazione di siero demineralizzato in polvere.

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VALORI E FILOSOFIA

I valori che ci guidano

L’esperienza di portare quello che sappiamo fare in Paesi diversi, adattando sempre il nostro lavoro al luogo in cui ci troviamo, ha permesso alla nostra azienda di diventare ciò che è attualmente.

Questa è sempre stata la nostra maggior convinzione e il motore che ci ha portato e ci porta ad espandere la nostra marca Reny Picot a quanti più Paesi possibile. È nostra intenzione consolidarci nello sfruttamento efficace della materia prima, sempre attraverso le tecnologie più avanzate, per poter offrire ai nostri clienti, nei vari settori, la massima gamma di prodotti lattiero-caseari della miglior qualità.

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STORIA DI UN NOME

Reny Picot, nome francese di origine spagnola

Nell’epoca previa alla costituzione della nostra azienda negli anni ’60, come del resto oggi giorno, i formaggi francesi erano riconosciuti in tutto il mondo per la loro altissima qualità, ragion per cui abbiamo deciso di scegliere una marca commerciale con una certa connotazione francese: René Picot.

Quando siamo andati al Registro delle Imprese per registrare il nostro marchio, però, ci hanno proposto l’alternativa di cambiare il nome a Reny Picot. Infatti, non essendo quest’ultimo un nome proprio, era più facilmente registrabile.

Questo aneddoto ha portato alla costituzione dell’azienda Reny Picot S.L., con sede a El Escorial (Madrid, Spagna) che, poco dopo, sarebbe stata ribattezzata come Industrias Lácteas Asturianas S.A., lasciando Reny Picot come nome della marca commerciale con cui si conoscono i nostri prodotti.